Молочные коктейли McDonald's известны своей густой консистенцией и насыщенным вкусом. Разберем состав и технологию приготовления этого популярного десерта.

Содержание

Молочные коктейли McDonald's известны своей густой консистенцией и насыщенным вкусом. Разберем состав и технологию приготовления этого популярного десерта.

Основные ингредиенты

  • Молочная смесь на основе обезжиренного молока
  • Мороженое мягкой консистенции
  • Сахар или кукурузный сироп
  • Натуральные и искусственные ароматизаторы
  • Стабилизаторы и эмульгаторы

Технология приготовления

1. Подготовка ингредиентов

  1. Специальная молочная смесь поступает в замороженном виде
  2. Перед использованием смесь размораживают до мягкого состояния
  3. Ароматические добавки готовят отдельно

2. Смешивание компонентов

ЭтапПроцесс
ДозировкаАвтоматическая подача ингредиентов в миксер
СмешиваниеВзбивание в течение 30-45 секунд
ТемператураПоддержание температуры около 4°C

3. Подача

  • Готовый коктейль разливают в стаканы
  • Добавляют трубочку специального диаметра
  • Подают сразу после приготовления

Пищевая ценность (на 250 мл)

КомпонентКоличество
Калории340-380 ккал
Белки6-8 г
Жиры5-7 г
Углеводы60-70 г

Виды коктейлей

  1. Ванильный - классический вариант с мягким вкусом
  2. Шоколадный - с добавлением какао-порошка
  3. Клубничный - с фруктовым ароматизатором

Интересные факты

Рецептура молочного коктейля McDonald's практически не менялась с 1950-х годов. В разных странах могут использоваться немного отличающиеся ингредиенты из-за местных требований к пищевым продуктам. Коктейль не содержит алкоголя и кофеина.

Другие статьи

Как рассчитать доход по банковскому вкладу и прочее